Den har flere navne: spiselig, ædel (Castanea savita), også kaldet såning - enhver af underarterne er inkluderet i bøgefamilien.
Kastanje er et ret stort træ med faldende blade. I gennemsnit når et sådant træs højde 35-40 m i højden. Den har en kraftig, næsten lige bagagerum, ca. 2 meter i diameter. Træets bark er mørkebrun i farve, langs hvilken der er revner. Grenene er spredt vidt, hvilket gør træet stort og voluminøst.
Kastanjeblade er aflange i form med takkede kanter. Bladets længde er 25 cm, og bredden er 10 cm. Malet i mørkegrøn, blomstrer i april.
Kastanje er et blomstrende træ. Blomstring forekommer normalt i juni. Blomsterne er små, piggeformede.
Kastanjefrugten er en møtrik, der placeres i en sfærisk skal med pigge. Når modningen på møtrikken er fuldstændig, revner skallen. Kastanje indeholder frø af en creme eller hvid farve, de har en sød smag, løs og fed i sammensætningen, de kan spises. Kastanjen begynder at bære frugt i oktober eller begyndelsen af november, når løvet begynder at falde fra træet.
Det er muligt at udbrede en kultur ved at plante frø, stiklinger. Kulturen bestøves ved hjælp af insekter, bier og også ved hjælp af vinden.
Træet begynder at bære frugt i alderen 3-6 år. Jo ældre kastanjen er, jo mere frugt bærer den. Efter 40 års alder er det muligt at høste ca. 70 kg af afgrøden fra kastanjen.
Kastanjetræet lever i lang tid. I sjældne undtagelsestilfælde kan det leve op til 1000 år. I Kaukasus er der kastanjetræer, der har levet i 500 år.
Europa (den sydøstlige del), halvøen Lille Asien - betragtes som kulturens fødested. Nu vokser kastanjen i Ukraine i Dagestan. Kaukasus og Moldova beskyttede også kastanjen på deres lande. Kastanje findes også i den sydlige del af Krim.
Spiselig kastanje vokser godt i jord, hvor der ikke er kalk, elsker varme og fugt. Meget svært at tolerere tørke.
Anvendelsen af kastanjenødder og dens sammensætning
Kastanje nødder bruges i fuld gang som et fødevareprodukt. De kan spises både rå og kogte på enhver måde - steg, bag, kog. Det hele afhænger af, hvor kokken har fantasi. Nødder tilsættes også til bagværk og konfekture. Tørmalet frø kan bruges til at bage brød. Frøene kan også bruges til at lave kaffe, du kan også få alkohol fra dem.
Kastanje er rig på vitaminer såvel som makro- og mikroelementer som kalium, magnesium, calcium, zink, mangan, kobber, fosfor og jern. Møtrikken indeholder også aske, vand, kolesterol.
Jeg læste artiklen og huskede min barndom ... kastanjer voksede i parken. Vi plukkede dem og min mor stegte dem ... smagen af nødder, vi giggede dem .. og hele mit liv husker jeg kastanjer, der har fortalt folk og nej man ved, og ingen prøvede dem. Hvor kan jeg købe kimplanter?