Spinat er en vegetabilsk etårig plante, der ligner quinoa i sine gavnlige egenskaber. På grund af dets høje indhold af vitaminer, proteiner, fibre og andre sporstoffer er det meget brugt til madlavning. Mange gourmeter foretrækker dette diætprodukt. Friske blade kan spises, konserveres eller koges. Spinat er meget populært i vestlige lande, det bruges til at tilberede måltider til børn. Spinatpuré er en kilde til fysisk genopretning og har en helbredende virkning på kroppen. I dag forbruges ofte spinat af mange vegetarer og tilhængere af sund kost i Rusland.
Funktioner af vækst og udvikling
Spinat tilhører den lange dag plante gruppe. Dette betyder, at den har brug for kontinuerlig og intens belysning for fuld udvikling og blomstring.
Han tåler let lave temperaturer. Frø er i stand til at spire allerede ved en temperatur på 4 grader. I varme klimaer går planten ind i blomstringsfasen. Overmodne blade har allerede en ubehagelig smag.
Spinat har et højt udbytte, som opnås på kort tid. 40 dage efter udseendet af de første skud kan du få et parti færdige kvalitetsprodukter.
Gode udbytter sikres, når der dyrkes afgrøder i frugtbar jord, der har et let alkalisk eller neutralt miljø.
Denne plante har brug for konstant jordfugtighed, men en overdreven mængde vand kan være skadelig. Når du dyrker spinat derhjemme, skal du overholde visse parametre for indendørs luftfugtighed.
Forberedelse af jord og fade
En vindueskarm er et godt sted at opdrætte spinat i et rum. Husmødre behøver ikke bruge meget tid og kræfter på at dyrke det.
I sommer- og forårsmånederne, når du planter frø, behøver du ikke at ty til en kunstig lyskilde, men i efteråret-vinterperioden er det nødvendigt at tænde lamperne yderligere. Varigheden af dagslystimer i den kolde årstid skal være mindst 10 timer. På overskyede dage er det også nødvendigt at tænde kunstigt lys til vækst af unge skud.
Som beholder til såning af frø kan du bruge plast- eller træblomsterpotter 15-20 cm høje. Frø skal plantes i en vis afstand fra hinanden. Der laves lave furer i den forberedte jord og vandes med vand.
Færdige jordblandinger, der anvendes til blomsterafgrøder, kan fungere som et næringssubstrat. De indeholder ikke tørv, som oxiderer jorden. Den bedste mulighed ville dog være at forberede jorden selv. For at gøre dette er det nødvendigt at blande en del vermicompost og to dele kokosfibre, hvilket forhindrer jorden i at tørre ud og forhindrer vandstagnation. Det er nødvendigt at hælde et lille lag ekspanderet ler i beholderen til plantning, som fungerer som en slags dræning. Hvis der er problemer med erhvervelse af kokosfibre, kan du kun bruge vermicompost.Fra tid til anden skal du tilføje 1-2 teskefulde perlit eller vermiculit til den, som har de samme egenskaber som kokosfibre. Disse tilsætningsstoffer sikrer bevarelsen af potteblandingen og beskytter den mod rådnende.
Voksende spinat fra frø
Før plantning skal frøene gennemblødes i vand ved stuetemperatur i en dag. I modsætning til salat ser spinatfrø lidt større ud. Sådybden er 10-15 mm. De forberedte blomsterpotter er dækket med plastfolie ovenpå, så jorden ikke tørrer ud. Inden for en uge vises de første grønne skud.
Glaserede balkoner eller loggier betragtes som ideelle steder til dyrkning af spinat. I sådanne rum opretholdes konstant luftfugtighed. Hvis det ikke er muligt at placere en container med kimplanter på altanen, kan en vindueskarm bruges til disse formål. Det skal dog huskes, at spinat er en fugtighedselskende plante, og om vinteren er luften i lejligheden ekstremt tør. Derfor er det nødvendigt regelmæssigt at sprøjte unge blade fra en sprayflaske. Over blomsterpotterne kan du installere en struktur som et drivhus, der vil være en ramme med strakt plastfolie og gør det muligt at opretholde et konstant mikroklima i rummet.
Spinaten høstes i 2-3 måneder, og derefter gennemgår planten morfologiske ændringer og går ind i skydefasen. Ved ordentlig plantning og høst kan denne grønne afgrøde spises året rundt.
Jord brugt til dyrkning af spinat genbruges, forudsat at den regelmæssigt fodres med komplekse tilsætningsstoffer. Planten betragtes som fuldt dannet og klar til høst, når den når en højde på 7-10 cm og har 5-7 blade i rosetten.
