Grønne vegetabilske planter i din daglige diæt er en vigtig del af en sund kost. Persille, salat, unge brændenælder, brøndkarseArugula har længe været populær inden for madlavning. Mange husmødre bruger disse gaver fra naturen til at tilberede lækre salater, saucer og mange andre retter. Men stadig er arugula det mest værdifulde produkt af alle grønne grøntsager med hensyn til dets sammensætning.
Denne plante, som længe har været kendt, har andre navne - arugula, indau, eruka, raket, larve. Hvert land kan have sit eget navn for arugula, men det er altid til stede i de mest berømte og populære restauranter og caféer. Franske, italienske og tyrkiske kokke anser denne salatplante for at være den stærkeste elskovsmiddel, og det er en anden grund til at bruge den i deres kulinariske kunst.
De gunstige egenskaber ved arugula forklares med dens rige sammensætning af makro og mikroelementer - kalium, zink, jod, jern, magnesium, calcium, natrium, kobber, mangan, selen. Det toner den menneskelige krop, øger effektiviteten, øger hæmoglobin, gendanner balance mellem vand og salt, lindrer hævelse, har en gavnlig effekt på reproduktiv funktion, normaliserer stofskiftet og øger amning hos ammende mødre.
Dyrker arugula derhjemme
Da arugula tilhører kålplanter, er dens vigtigste skadedyr den korsblomstrede loppe, hvilket gør det umuligt at dyrke greener i åbne senge. Og andre skadelige insekter er ikke modvillige i at fejre dette grønne græs i store mængder og med stor hastighed. Af denne grund risikerer gartnere ikke at dyrke arugula i deres baghave, men på vindueskarmen kan det gøres meget lettere og mere effektivt. Dyrkning kræver frømateriale, som kan købes i specialbutikker, og lidt tålmodighed og udholdenhed.
Valget af plantningskapacitet
Frø anbefales at blive plantet i lavvandede beholdere, blomsterpotter eller plast- eller trækasser. For nemheds skyld skal du vælge størrelsen på den beholder, der passer godt til vindueskarmen.
Jorden
Med hensyn til surhed skal jordblandingen være let sur eller neutral. Til arugula er købte jordblandinger egnede, der er beregnet til dyrkning af kimplanter eller til indendørs blomster samt skovjord. Men det anbefales ikke at tage havejord på grund af risikoen for at indbringe en svampe- eller smitsom sygdom. Hvis det er muligt, kan du selv tilberede en sådan blanding. Du er nødt til at tage en del af rent sand og to dele humus og torvjord.
Belysning
Lyselskende planter bør ikke dyrkes i løbet af en kort dagslysperiode, da de på grund af mangel på lys begynder at strække sig stærkt ud. Det optimale tidspunkt for plantning er det tidlige forår.
Frøplantningsmetoder
Erfarne grøntsagsavlere rådgiver såning af frø på overfladen af komprimeret våd jord (uden uddybning).Plantemateriale kan spredes tilfældigt eller i rækker. Drys frøene ovenpå med et tyndt lag jordblanding og komprimer lidt mere med en træspatel. Derefter er beholderen med frø dækket af en tyk gennemsigtig film og overført til et mørkt rum, indtil skud vises. Dette vil ske ca. 5-7 dage efter plantning, hvorefter filmen skal fjernes, og plantebeholderne skal overføres til et vindueskarm med god belysning.
Vanding
Vanding udføres 3-4 gange om ugen. For at opretholde konstant fugt i jorden anbefales det at skabe drivhusforhold for planterne. Et lille drivhus kan bygges over plantagerne ved hjælp af en kompakt ramme.
Fortynding
Cirka 7-10 dage efter, at kimplanterne vises, udføres den første udtynding. Svage planter skal fjernes. De kan allerede bruges til mad. Kvaliteten af hver stamme af arugula afhænger af plantningernes tæthed.
Høst
Afgrøden kan høstes 2-3 gange, hvis hver beskæring er "sparsom". Den første fuldgyldige afgrøde modnes inden for en måned efter de første skud vises.
Rucola på vindueskarmen - disse er vitaminer, sporstoffer og enorme sundhedsmæssige fordele for alle familiemedlemmer.
