Denne lyselskende plante tilhører frugtafgrøderne fra den lyserøde familie, slægten er blomme. Det kaldes også abrikos eller almindelig abrikos. Træets fødested er Kina og Centralasien. Til vækst af kulturen er en veldrænet, let alkalisk jord ønskelig, som har en høj fugtighedsretentionskapacitet. Planten har sjældent brug for vanding, da den er ret tørkebestandig. Den maksimale registrerede abrikoshøjde er 12 m, og den gennemsnitlige levetid er 35 år. Du kan dyrke et abrikostræ ved at plante frø eller podning.
Du kan finde mange referencer i litteraturen om dette træ. Det menes, at abrikos først blev fundet i Kina, hvorfra den blev bragt til Asien og derefter til Armenien og Grækenland. Fra Grækenland blev træet bragt til Rom og derfra senere i hele Europa, hvor klimaet er tørt og varmt om sommeren. Blandt de navne, der blev brugt i forhold til abrikosen, kan der skelnes mellem følgende: "Armensk æble", "Armensk blomme", "solrig frugt", "morela", "gul fløde", "fedt", "tørrede abrikoser" .
Beskrivelse af abrikostræet
Abrikosen er et ret højt træ med rødder, der går dybt ned i jorden. Selv de buskede sorter af abrikostræet er store takket være den spredte krone.
Bagagerumets diameter kan være op til en halv meter. Barkens farve varierer fra grålig til brunbrun. Unge skud er farvet rødlig eller brunoliven. Det er bemærkelsesværdigt, at rodsystemet er to gange træets krone.
Abrikosblade er ovale, blomster er lyserøde og hvide. Bægeret er rødt udvendigt og grøn-gul indvendigt. Abrikostræets frugt er saftig, kødfuld, sød med syrlig smag, duftende, rund i form med en sten indeni. Efter form skelner de mellem ægformede, ellipsoide, afrundede og sfæriske abrikoser. Huden er tynd, fløjlsagtig. Frugtfarve kan være hvid, gul, rødlig, orange og rødme.
I dyrkede sorter af abrikostræet er der en god adskillelse af papirmassen fra stenen, når frugten når modenhed. Abrikos bærer frugt en gang om året, frugtmodning varer fra maj til september (afhængigt af sort, temperatur og fugtighed).
Hvordan man dyrker et abrikostræ
Abrikos bærer frugt i omkring 35 år, men oftere skifter gartnere træer tidligere. Dette skyldes, at det er vanskeligt at passe på og høste fra en tilgroet plante. I små områder foretrækkes dværg abrikos sorter. Men det er værd at tage en ansvarlig tilgang til udvælgelsen af dværgplanter, da de kan vokse op til tre meter i højden og fem meter i bredden. Den bedste mulighed for plantning ville være delvist dannede kimplanter podet på et blommetræ, hvilket vil give en lille spirekapacitet.
Abrikostræet er følsomt over for frost, derfor anbefales det at dække rødderne på unge planter, for eksempel med plastfolie til vinterperioden. Et modent træ kan modstå en kortvarig frost på ca. 30 grader, men små forårsfrost kan ødelægge knopper og blomster.
Om foråret skal du fodre frugttræer, og abrikosen er ingen undtagelse. Organisk gødning (gødning og kompost) bruges til det. Gødning påføres en gang hvert andet til tre år med fire kg pr. Kvadratmeter. Kompost påføres med en hastighed på fem til seks kg pr. Kvadratmeter, mineralgødning kan tilsættes. Når du bruger kyllingegødning, må du ikke overstige doseringen på 300 gram pr. Kvadratmeter. Hvis gødningen indeholder meget fosfor, kalium eller nitrogen, blandes den inden påføring med tørv eller kompost.
Kvælstofgødning øger skuddens vækstperiode, og dette reducerer abrikostræets modstand mod frost. For at forhindre forekomsten af reduceret frostmodstand påføres kvælstofgødning om foråret med 35 gram pr. Kvadratmeter tre gange (før blomstring, efter den og efter æggestokkens fald).
Abrikosgruber
Abrikoskernen er omkring en fjerdedel af frugtens størrelse. Dens form varierer afhængigt af sorten. Der er tre ribben på den dorsale sutur af knoglen - en med en spids central form og to mindre udtalt laterale. Hovedfarven er brun, men der er nuancer, der kun vises på den ene side.
Inde i frøet er der et hvidt frø (normalt en, men to findes også). Det er dækket af en tæt gul hud, der indeholder brune pletter. Frøene kan være enten bitre eller søde i smagen, som smager som mandler. Ved madlavning erstattes mandler undertiden af sådanne abrikosfrø.
De mest værdifulde er små knogler med bitre frø fra vilde abrikos træer (fede træer). Jo højere bitterhed, jo højere er indholdet af amygdalin, som også kaldes vitamin B17. Koncentrationen af bitterhed er forskellig i større knogler.
Abrikos sorter har en stor kerne med en sød smag. Det har ingen nyttige egenskaber, derfor bruges det som en dessertnød. Et sødt frø kan være to tredjedele spiselig olie og en femtedel protein.
Det er værd at huske, at ud over nyttige egenskaber har abrikoskerne også en giftig evne på grund af indholdet af gift (hydrocyansyre). Den maksimale sikre dosis af abrikoskerner til en voksen er 10-20 stykker.
Indsamling af abrikosfrugter
Det gennemsnitlige udbytte af abrikos fra et træ er ca. 90 kg. Når den er fuldt moden, er frugten jævnt farvet, saftig og blød. I denne tilstand kan den spises, behandles eller sendes til tørring. Til transport og opbevaring er det nødvendigt at vælge let gulede frugter.
Til konservering anvendes frugter med tæt papirmasse, ikke overmodne. Høstning af abrikoser udføres hovedsageligt i tørt vejr om morgenen, efter at dug er smeltet. Sådanne foranstaltninger sikrer reduktion af risikoen for krænkelse af frugtens kvalitet.
